實驗磨粉機由皮磨系統、心磨系統、兩組疊裝在一起的平篩系統、螺旋提升機系統、板式機架、控制系統組成。是實驗室小麥制粉的專用設備，含高效圓篩篩理系統，備出的面粉在出粉率、灰份、面粉品質、烘焙性能方面與磨粉間大型機組接近，用于對小麥樣品進行實驗制粉，做面團流變學特性等品質分析或烘焙實驗，評價小麥粉品質。 獨立的皮磨系統和心磨系統設計，可同時得到皮磨粉、心磨粉、細麩和粗麩。皮磨系統、心磨系統都采用高效的四輥連續三道研磨結構。磨輥耐磨性好，使用壽命長；全自動，無需中間篩理。皮磨、心磨清理方便，篩網自動清理。操作簡單方便。結構穩定重復性好。
獨有偏心套軋距調節機構，可通過適當旋轉偏心套，對各對磨輥間隙進行調整，具有調節方便、延長磨輥使用周期之優點，在磨輥的整個使用周期內，通過調整軋距，使磨輥間隙基本維持在合理狀態，具有理想而穩定一致的研磨效果。
磨輥端具有透明蓋板，由雙曲柄機構驅動圓篩做變速轉動，具有良好的篩理效果；在磨粉作業時，研磨和篩理過程均清晰可見，具有理想的可視效果。