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茶葉在壺中煮沸**效果顯著

　　科學家發現，用壺煮制的茶水有利于健康。與簡單的在盛有沸水的杯子里泡茶相比，煮茶水的方法可以釋放出多的**化學物質。

阿伯丁郡洛維特研究所的研究人員發現，茶葉在壺中煮沸5分鐘，抗氧化劑的濃度達到較高峰。抗氧化劑能吸收與癌癥和心臟病有關的有害自由基。科學家讓一些參與者飲用在壺中泡制長達10分鐘的茶，然后對他們血液中的多酚（植物自然產生的抗氧化劑）水平進行檢測。他們發現那些飲用泡制5分鐘的茶水的人比飲用泡制10分鐘的茶水的人血液中的抗氧化劑水平高60%。泡制3分鐘和5分鐘的茶水中的抗氧化劑水平的差異是30%。參加試驗者飲用一小時在壺中泡制5分鐘的茶水后，血流中的抗氧化劑水平上升了45%。茶葉在壺中泡制長時間并沒產生多的有益成分。他們還發現向茶水中添加牛奶不會影響茶的抗氧化劑成分。健康保健方面：紅茶可以幫助胃腸消化、促近食欲，可**、消除水腫，并強壯心肌功能。

　　預防**方面：紅茶的**力強，用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒，并預防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。

　　研究表明：紅茶功效不遜于綠茶且有益于心臟。

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